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目次

この本のつかい方

給食のひみつ おいしい給食はこうしてできる!

全国びっくり給食

北海道 魚介たっぷりの“羅臼海鮮定食”

●北海道の「ご当地カレー」給食

青森県 野菜たっぷり栄養満点の「けの汁」給食

●子どもたちが考えた地元食材大集合の献立

岩手県 生地をひっつまんでつくる「ひっつみ」給食

●「盛岡じゃじゃ麵」給食

宮城県 トロトロで食べやすい「おくずかけ」給食

●「ふかひれ」給食

秋田県 プチプチ食感がおもしろい「とんぶり」給食

●「納豆汁」給食

山形県 海藻のひじきそっくりな「おかひじき」給食

●山形県の秋の風物詩!「芋煮」給食

福島県 お祝いにかかせない「こづゆ」給食

●福島県内の多彩な郷土料理の給食

しらべてみよう! 給食にでてくる肉

茨城県 干しいものあまみがうまい「湊っ子煮」給食

●「さんまのねぎみそソース」給食

栃木県 さけの頭もむだにしない「しもつかれ」給食

●鹿沼市の人気メニュー「インド煮」給食

群馬県 新鮮野菜たっぷりの「ぶたしゃぶサラダ」給食

●群馬県の特産物づくし!「こしね汁」給食

集まれ! 給食にでてくるもち

埼玉県 縁起をかつぐ「運盛りサラダ」給食

●「東松山焼き鳥ごはん」給食

千葉県 東総モリモリ食べやさい“東総まんきつ給食”

●千葉県オリジナルデザート「麦芽ゼリー」給食

東京都 江戸庶民が愛した「深川めし」給食

●「揚げパン」発祥地の給食

神奈川県 お坊さんがつくった「けんちん汁」給食

●中華づくし給食

しらべてみよう! 給食にでてくる米

新潟県 とろけるなすのフライがうまい“ジオ給食”

●スキー発祥地の給食

富山県 まぼろしの魚「げんげの唐揚げ」給食

●「五箇山豆腐カレー」給食

石川県 食べてシャキシャキ“そうめんかぼちゃ給食”

●「能登牛の牛丼」給食

福井県 こだわりの漆器で食べる“ふるさと給食”

●「ソースかつ丼」給食

集まれ! 給食にでてくる牛乳

山梨県 あまみきわだつ「大塚にんじんめし」給食

●「小豆ほうとう」給食

長野県 戦国武将も愛した「笹ずし」給食

●「信州そば」給食

静岡県 駿河湾のめぐみ!「さくらえび」給食

●「お茶」給食

愛知県 まるごと食べる!「あまごの唐揚げ」給食

●「みそ煮こみうどん」給食

岐阜県 初夏の味をつたえる「朴葉ずし」給食

●「富有柿」をつかった給食

守ろう! 未来につたえたい食材

日本の偉人と食 東日本編

のぞいてみよう! 世界の給食

さくいん

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