尾形 希莉子/著,長谷川 直子/著 -- ベレ出版 -- 2018.6 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /383.8/オ/ 0114063563 一般 貸出中
長島 旅行 Map /383.8/オ/ 0610791634 一般 利用可

資料詳細

タイトル 地理女子が教えるご当地グルメの地理学
著者 尾形 希莉子 /著, 長谷川 直子 /著  
出版者 ベレ出版
出版年 2018.6
ページ数 205p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
ISBN13桁 978-4-86064-550-2
定価 ¥1600
内容紹介 あの食べ物はなぜそこで生まれたのでしょうか? 石狩鍋、おっきりこみ、ふなずし、八幡餃子…。全国のご当地グルメを都道府県別に取り上げ、その成り立ちを地理学の観点から解説します。