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ラテアート&デザインカプチーノ 貸出可

Cafe & Restaurant編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2008.2 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.7/ﾗ/ 0112748801 一般 可 利用可

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タイトル ラテアート&デザインカプチーノ
副書名 人気バリスタの技から生まれる、エスプレッソとミルクの芸術
著者 Cafe & Restaurant編集部 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 2008.2
ページ数 160p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
ISBN13桁 978-4-7511-0735-5
定価 ¥2000
内容紹介 バリスタの技から生まれるラテアート&デザインカプチーノ。ミルクピッチャーの繊細な動きだけで美しい模様をつくりだすセンスとテクニック、バリスタの個性が出るスティックを使った表現を紹介する。

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