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三重県の食生活と食文化 貸出可

大川　吉崇／著 -- 調理栄養教育公社 -- 2008.2 -- 383.8156

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 ４階桑名三重 Map AL/383/ｵ/ 0112754403 一般 可 利用可
長島 郷土 Map L/383.8/ｵ/ 0610559007 郷土資料 可 利用可

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タイトル 三重県の食生活と食文化
著者 大川　吉崇 ／著  
出版者 調理栄養教育公社
出版年 2008.2
ページ数 503p 図版6枚
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8156
ISBN13桁 978-4-924737-93-8
定価 ¥2800
内容紹介 三重県の明治・大正生まれの人におこなった、食生活についての聞き書き調査をまとめた書。四季のそれぞれの食事、年中行事の食事、さらにその地域の人々が伝統を守って今に受け継ぐ祭りに伴う食事等について紹介する。

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