今井 規雄/著 -- 新星出版社 -- 2010.7 -- 751.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /751.9/イ/ 0112989538 一般 利用可
長島 一芸 Map /751.9/イ/ 0610575458 一般 利用可

資料詳細

タイトル 食品サンプルの作りかた、教えます。
副書名 自宅で作れる食品サンプル40種!
著者 今井 規雄 /著  
出版者 新星出版社
出版年 2010.7
ページ数 167p
大きさ 21cm
一般件名 食品サンプル
NDC分類(8版) 751.9
NDC分類(9版) 751.9
ISBN13桁 978-4-405-07120-9
定価 ¥1500
内容紹介 ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。