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食品サンプルの作りかた、教えます。
貸出可
今井 規雄/著 -- 新星出版社 -- 2010.7 -- 751.9
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中央
一般
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/751.9/イ/
0112989538
一般
可
利用可
長島
児遊
Map
/751.9/イ/
0610575458
一般
可
利用可
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資料詳細
タイトル
食品サンプルの作りかた、教えます。
副書名
自宅で作れる食品サンプル40種!
著者
今井 規雄
/著
出版者
新星出版社
出版年
2010.7
ページ数
167p
大きさ
21cm
一般件名
食品サンプル
NDC分類(8版)
751.9
NDC分類(9版)
751.9
ISBN13桁
978-4-405-07120-9
定価
¥1500
内容紹介
ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。
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