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無水鍋で料理する 貸出可

有元　葉子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2015.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｱ/ 0113761167 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ｱ/ 0610752917 一般 可 利用可

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タイトル 無水鍋で料理する
著者 有元　葉子 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2015.11
ページ数 89p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-579-21253-8
定価 ¥1500
内容紹介 蒸すように料理することができる「無水鍋」のレシピ集。かぼちゃのニョッキ、なすの梅干し煮、牛肉のたたき、トマトピラフなど、蒸す、蒸し煮、蒸焼き、炊くという無水鍋が得意とする調理法を中心に紹介します。

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