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忘れられないパン「たま木亭」 貸出可

玉木　潤／著 -- 柴田書店 -- 2016.7 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ﾀ/ 0113823827 一般 可 利用可

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タイトル 忘れられないパン「たま木亭」
副書名 基本の生地とバリエーション
著者 玉木　潤 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2016.7
ページ数 115p
大きさ 28cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-388-06241-6
定価 ¥2200
内容紹介 宇治市の人気パン店「たま木亭」の12種類の基本の生地をレシピとともに詳細に解説。また、「もち大納言」「岩塩パン」など、基本の生地から派生させたバリエーションも紹介します。『カフェ-スイーツ』連載に加筆し書籍化。

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