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5つの味つけ黄金比 貸出可

笠原　将弘／著 -- 学研プラス -- 2019.6 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
多度 一ギ２ Map /596.2/ｶ/ 0710815812 一般 可 利用可

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タイトル 5つの味つけ黄金比
副書名 料理の味つけに“もう迷わない”
著者 笠原　将弘 ／著  
出版者 学研プラス
出版年 2019.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , 調味料
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
ISBN13桁 978-4-05-801052-5
定価 ¥1300
内容紹介 酒・みりん・しょうゆの黄金比を覚えるだけで、味つけのブレがなくなります。豚のしょうが焼き、鶏のから揚げ、肉じゃが、鯛飯など、いつもの料理がおいしくなる味付け黄金比を紹介します。各レシピに黄金比早見表付き。

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