五十嵐 透/監修,いがらし かな/料理 -- ナツメ社 -- 2019.8 -- 626.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /626.9/オ/ 0114209364 一般 利用可
長島 一産 Map /626.9/オ/ 0610802548 一般 利用可

資料詳細

タイトル おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ
著者 五十嵐 透 /監修, いがらし かな /料理  
叢書名 ナツメ社のGarden Books
出版者 ナツメ社
出版年 2019.8
ページ数 223p
大きさ 24cm
一般件名 家庭菜園 , 料理-野菜
NDC分類(8版) 626.9
NDC分類(9版) 626.9
ISBN13桁 978-4-8163-6700-7
定価 ¥1500
内容紹介 野菜を知り尽くしたプロたちが、収穫のコツからそれぞれの野菜に適した保存の方法、おいしく食べられるレシピまでを紹介。山菜や木の実の採り方、地方に伝わる料理方法、華やかなアクセントになるイタリア野菜なども収録する。