㊙情報取材班/編 -- 青春出版社 -- 2019.11 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/オ/ 0114236938 一般 利用可

資料詳細

タイトル お客に言えない食べ物の裏話大全
著者 ㊙情報取材班 /編  
出版者 青春出版社
出版年 2019.11
ページ数 380p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 食料品 , 飲食店
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(9版) 596.04
ISBN13桁 978-4-413-11304-5
定価 ¥1000
内容紹介 私たちが口にしている食べ物は、どのように作られ、運ばれ、加工されているのか。「タピオカの正体」「サバ缶の値段のカラクリ」から「豚をわざと目一杯太らせないで出荷する理由」まで、食に関する裏話を満載。