ウー ウェン/著 -- 高橋書店 -- 2022.4 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ウ/ 0114476468 一般 利用可

資料詳細

タイトル ウー・ウェンの炒めもの
著者 ウー ウェン /著  
出版者 高橋書店
出版年 2022.4
ページ数 127p
大きさ 21×21cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
ISBN13桁 978-4-471-40884-8
定価 ¥1900
内容紹介 ポイントは「下準備」と「油」! 炒めものが上手になるコツを5つのメソッドにまとめ、小松菜の塩炒め、四川エビチリ、回鍋肉などの作り方を紹介する。本体は糸綴じ。本体裏表紙に材料を切る時に使える長さ等の表示あり。