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dancyu 2015-7 貸出可

-- -- 20150605 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0113890644 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20150605
巻号表記形 2015-7
特集内容 焼鳥ラプソディ

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
焼鳥ラプソディ
東京焼鳥四代 16
焼鳥タイムトラベル 24
焼鳥部位案内 50
串から外しちゃダメですか? 54
備長炭と焼鳥の関係 58
熟成鶏のひみつ 64
焼鳥屋のつまみ 90
焼鳥トリエンナーレ 東京16、野毛が1 28
<1>「鳥勇」武蔵小山
<2>「鳥しき」目黒
<3>「コッコ堂」野毛
<4>「用賀山本屋」用賀
<5>「蘭奢待」神保町
<6>「焼鳥トリビアン」浅草
<7>「波田野西永福分店」西永福
<8>「酉玄」武蔵小山
<9>「ホップデュベル」新橋
<10>「鳥よし」銀座
<11>「焼鳥×和酒 遊」飯田橋
<12>「バードップ」成増
<13>「よね田」西荻窪
<14>「湯島6vinスタンド」湯島
<15>「鳥久」原宿
<16>「鳥みつ」新宿
<17>「陀らく」渋谷
吾輩は鶏ではない 70
夏まで待てない 74
博多、鳥皮、純情。 78
相撲と焼鳥 98
平松洋子さんと『油揚げ』BOOK 平松洋子 105
しそ、みょうが、しょうが 126
薬味いろは帖
ごはん3
旬だから、わしわし
大和の茶粥 7
取り寄せカタログ
幻の「えがに」 124
水族館の巨大な水槽を見ながら食事ができる 149
連載
台所の時間 平松洋子 2
築地、旬ばなし 福地享子 123
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 125
料理を結婚 姫野カオルコ 145
東京で十年。 井川直子 146
私的読食録 堀江敏幸 160
一食入魂 小山薫堂 166
或るバーテンダー 木村俊介 168
餃子部通信 148
トピックス 152
音楽『怒髪天 酒唄傑作選～オヤジだョ!全員酒豪～』
本『辻調感動和食の味わい種明かし帖』etc.
パティスリー&シャルキュトリー「オーボンヴュータン」尾山台
ラーメン「鯛塩そば灯花」曙橋
バー「Bar長谷川」根津
インタビュー セザール・トロワグロ セザール・トロワグロ
函館 函館料理学会2015
ギフトカタログ案内 162
バックナンバー常設書店ご案内 163
予約購読のご案内 164
次号予告&編集後記 165

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