中村 奈津子/著 -- 主婦と生活社 -- 2017.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ナ/ 0113986673 一般 利用可

資料詳細

タイトル きちんと切ると料理はもっとおいしい
副書名 50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180
著者 中村 奈津子 /著  
出版者 主婦と生活社
出版年 2017.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-391-15049-0
定価 ¥1350
内容紹介 素材や味つけに適した切り方を知ると、いつもの料理が3割増しでおいしくなります。料理上手に近づける、誰にでもできる切り方の基本と、切り方を活かした家庭料理のレシピを紹介します。