飛田 和緒/著 -- KADOKAWA -- 2022.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ヒ/ 0114519432 一般 利用可
長島 くらし Map /596/ヒ/ 0610830408 一般 利用可

資料詳細

タイトル みその本
副書名 仕込んで、使って、一年中楽しめる
著者 飛田 和緒 /著  
出版者 KADOKAWA
出版年 2022.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 味噌
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-04-897113-3
定価 ¥1500
内容紹介 みそを1年かけてていねいに仕込んでみませんか? みそづくり二十余年の著者が、基本の仕込み(米みそ)から、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までやさしく解説します。レシピも多数掲載。