レベッカ・ボーニエ/著,三角 和代/訳,澤田 美奈/監修 -- グラフィック社 -- 2010.2 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
長島 くらし Map /596.6/ボ/ 0610552713 一般 利用可

資料詳細

タイトル 500パイ&タルトのレシピ集
著者 レベッカ・ボーニエ /著, 三角 和代 /訳, 澤田 美奈 /監修  
出版者 グラフィック社
出版年 2010.2
ページ数 288p
大きさ 16×16cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-7661-2074-5
定価 ¥1800
内容紹介 メレンゲ・パイのようなビギナー向けの基本レシピから、いちじく&リコッタのタルトのようなプロ顔負けのご馳走まで網羅。本格練りパイの作り方はもちろん、市販の生地を使った時間節約のバリエーションもたっぷり紹介。