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dancyu 2017-12 貸出可

-- -- 20171106 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114156961 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20171106
巻号表記形 2017-12
特集内容 日本のワインとチーズ。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本のワインとチーズ。
日本ワインのこと。 16
これが日本ワインのニュースタンダードだ! 36
Basic この10本で日本ワインがわかる
タケダワイナリー“サン・スフル”
勝沼醸造“アルガーノボシケ”…
Fun 楽しさ弾ける個性派15本!
胎内高原ワイナリー“ヴァンペティヤンロゼ”
ドメーヌ・テッタ“シャルドネ”
ココ・ファーム・ワイナリー“こことあるシリーズぴのろぜ”…
Exploration さらなる高みを求める10本
ナカザワヴィンヤード“クリサワブラン”
ヴォータノ・ワイン“洗馬-K4カベルネフラン”…
Art もはや国宝級の存在感!な5本
10Rワイナリー“上幌ワイン森”
ドメーヌタカヒコ“ナナツモリピノ・ノワール”…
北海道の新しき造り手は、今日も葡萄畑にいる 18
岩見沢「10Rワイナリー」ブルース・ガットラヴ
余市「ドメーヌタカヒコ」曽我貴彦
函館「農楽蔵」佐々木賢&佐々木佳津子
みんなの日本ワイン大百科 28
伸び盛りのワイン産地はここだ!
こんなぶどう品種で造ります
栽培&醸造カレンダー
保存版ヴィンテージ・チャート…
ニュースタンダード40本のワイナリー 52
高い?買えない? 上手な楽しみ方を考えました 54
長野「千曲川ワインバレー」一泊二日 58
日本ワインとチーズにとろける10軒 98
東京・外苑前「An Di」
東京・井の頭公園「ビアンカーラ」
東京・目本橋「ラボンヌターブル」
東京・飯田橋「ル・ジャングレ」
京都「京都坊主BAR」
大阪「パルゴロ」
札幌「アキナガオ」…
日本ワインとチーズの最終アドレス23軒 113
チーズのこと。 67
ベスト・オブ・日本チーズ2017 68
<青かびタイプ>アトリエ・ド・フロマージュ“ブルーチーズ”…
<白かびタイプ>チーズ工房チカプ“シマエナガ”…
<フレッシュタイプ>清水牧揚チーズ工房“プティニュアージュ”…
<ウォッシュタイプ>チーズ工房自糠酪恵舎“ロビオーラ”…
<ハードタイプ>ノースプレインファーム“おこっぺハードチーズ”…
日本チーズが買える店 78
レストランでできたてモッツァレラと仲聞たち 83
東京・駒込「オステリア・セルヴァジーナ」
神奈川・鎌倉「ラッテリア・ベベカマクラ」
dancyu Cheese Times 88
「十勝ラクレット」誕生
裂けるチーズと裂きイカの関係とは!?…
吉田さんと山田くん。 90
美しいジビエ 125
エレゾのこと。 126
清らかなジビエを食べに行く。 134
東京・銀座「カーエム」
神奈川・蒔田「ビオステリアコマキネ」…
野生鳥獣ジャーナル 146
そもそも国産ジビエって?
ジビエの安全性
おいしくなった理由とは?…
連載
ニッポン美味紀行<5>佐賀の竹崎かに 中原一歩∥文 9
食の絶滅危惧種<第4回>おだやかな鮮烈「完熟山椒」 瀬川彗∥文 178
ちゃんぽんか、皿うどんか!?決着をつけに長崎へ 小山薫堂∥文・撮影 188
dancyu Fresh Topics 158
東京・西麻布「ENEKO Tokyo」
東京・広尾「Ode」
東京・白金「アルゴリズム」
東京・築地「鮨桂太」
東京・麻布十番「てんぷら前平」
東京・代々木「ソムタムダー」
東京・荒木町「HIBANA」
カルパッチョの真実 土田美登世∥文 4
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ∥文 121
築地、旬ばなし 福地享子∥文 123
料理を結婚 姫野カオルコ∥文 149
注文の多い映画館 深町泰司∥文 150
私的読食録 角田光代∥文 154
東京で十年。 琉球チャイニーズTAMA 井川直子∥文 156
開店します 鈴木美樹∥料理 175
台所の時間 平松洋子∥文 186
或るバーテンダー 「バーギンザグレイス」野原健太 木村俊介∥文 194
今月のdancyu 大竹守∥絵 15
「日本のワインとチーズ。」のイマサラ 119
餃子部通信 152
カレー部通信 153
今月のハラヘリ本 155
厳選「取り寄せ」カタログ 151
初積みグリーンオリーブの無ろ過オイル
予約購読のご案内 165
ギフトカタログ案内 174
前号が購入できる全国書店リスト 184
エディターズノート 185
dancyuデリフェアのお知らせ 166

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