兼子 有希/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2022.3 -- 596.65

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中央 一般 Map H/596.6/カ/ 0114516487 一般 利用可

資料詳細

タイトル 檸檬とラクダの発酵菓子
著者 兼子 有希 /著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2022.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-579-21402-0
定価 ¥1600
内容紹介 甘酒や塩麴、みそなどの発酵調味料を使い、その味わいを生かしたお菓子のレシピ集。卵やバターなどの乳製品は一切使わず、グルテンフリーのクッキーなども紹介する。