中山 真由美/著 -- 家の光協会 -- 2023.12 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.6/ナ/ 0114656416 一般 貸出中
長島 一新 Map /596.6/ナ/ 0610840357 一般 利用可

資料詳細

タイトル ふんわりとろける米粉のシフォン
著者 中山 真由美 /著  
出版者 家の光協会
出版年 2023.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 米粉
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-259-56781-1
定価 ¥1600
内容紹介 小麦粉シフォンの、とろける口溶けはそのままに、米粉のもちっとした食感がほどよくプラスされた体にやさしいグルテンフリーの米粉のシフォン。基本のバニラシフォンをはじめ、バラエティ豊かなシフォンの作り方を紹介します。