向谷地 馨/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2011.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ム/ 0113245831 一般 利用可

資料詳細

タイトル 白いマカロン
副書名 和の素材で作る、体にやさしい新和菓子
著者 向谷地 馨 /著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2011.9
ページ数 71p
大きさ 15×21cm
一般件名 和菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-579-21138-8
定価 ¥1300
内容紹介 日本のすばらしい四季の食材や香りを楽しめる、白いマカロン。香料や着色料などは使わない白いマカロンと、それにはさむ、白みそ、きんとん、求肥、ごま豆腐という4つのフィリングの作り方を紹介します。