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築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂 貸出可

小川　貢一／著 -- 世界文化社 -- 2013.3 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｵ/ 0113461032 一般 可 利用可

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タイトル 築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂
副書名 切り身やさくを使った超簡単レシピを厳選!
著者 小川　貢一 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2013.3
ページ数 93p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
ISBN13桁 978-4-418-13308-6
定価 ¥1300
内容紹介 元仲卸ならではの知識と、アイディア満載・簡単・おいしい魚料理に定評のある築地の魚料理店「魚河岸三代目千秋」の店主が、定番和食からフレンチ、イタリアンまで、誰でもできるとっておきの魚料理を公開。

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