魚屋三代目/[著] -- 枻出版社 -- 2013.9 -- 596.35

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/サ/ 0113507594 一般 利用可
長島 くらし Map /596.3/サ/ 0610691339 一般 利用可

資料詳細

タイトル 魚屋三代目の魚レシピBEST100
副書名 魚のプロが秘密のノウハウを大公開!
著者 魚屋三代目 /[著]  
叢書名 エイムック
叢書名 ei cooking
出版者 枻出版社
出版年 2013.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
ISBN13桁 978-4-7779-2950-4
定価 ¥1000
内容紹介 神奈川県厚木市で50年以上続く鮮魚店の三代目が、ふだん作っているさまざまなジャンルの魚料理の中から厳選した、100のおすすめレシピを紹介する。魚を扱うプロならではの知恵も満載。