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キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ調味料編貸出可

露久保　美夏／[著] -- 偕成社 -- 2022.12 -- 596

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タイトル	キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ調味料編
著者	露久保　美夏／[著]
巻の書名	さとうの量でふっくら&ぎっしりカップケーキ
出版者	偕成社
出版年	2022.12
ページ数	47p
大きさ	28cm
一般件名	料理
NDC分類(9版)	596
ISBN13桁	978-4-03-525610-6
定価	¥2800
内容紹介	実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! さとう・塩・酢などの「調味料」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
児童内容紹介	さとう、塩、酢(す)、そして重曹(じゅうそう)などの調味料は、食べものをどんなふうに変える?キッチンラボで調味料のおもしろさを体験してみましょう。「ぷるぷるりんごジャム」「スパゲッティからの変身ラーメン」など、調味料のはたらきを知ることができるレシピとその作り方を紹介(しょうかい)します。