林 耕生/[著] -- グラフ社 -- 2001.10 -- 596.63

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ハ/ 0111967089 一般 利用可

資料詳細

タイトル 自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン
副書名 酵母を育てて焼いてみよう!
著者 林 耕生 /[著]  
叢書名 マイライフシリーズ特集版
出版者 グラフ社
出版年 2001.10
ページ数 80p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-7662-0644-4
定価 ¥1200
内容紹介 レーズンを発酵させた天然酵母と、国産小麦粉で作る、おいしくて安全なパンの本です。家庭では難しいとされる酵母起こしも大きな写真でくわしく解説。パンのレシピも豊富です。