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おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン 貸出可

石澤　清美／著 -- 成美堂出版 -- 2014.5 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ｲ/ 0113563035 一般 可 利用可

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タイトル おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン
副書名 はじめてでも失敗なし!
著者 石澤　清美 ／著  
出版者 成美堂出版
出版年 2014.5
ページ数 207p
大きさ 24cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-415-31719-9
定価 ¥1350
内容紹介 ビギナーにおすすめのストレート法のパンをとりあげ、安心してトライできるよう、必要な材料と道具、調理時間、難易度を示し、作り方をプロセス写真でていねいに説明。レシピではわかりづらい生地の状態やサイズも示します。

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