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知っておいしいチーズ事典 貸出可

本間　るみ子／監修 -- 実業之日本社 -- 2017.6 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /648.1/ｼ/ 0113966998 一般 可 利用可

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タイトル 知っておいしいチーズ事典
著者 本間　るみ子 ／監修  
出版者 実業之日本社
出版年 2017.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(8版) 648.18
NDC分類(9版) 648.18
ISBN13桁 978-4-408-00899-8
定価 ¥1400
内容紹介 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。

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