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dancyu 2021-7 貸出可

-- -- 20210605 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114730419 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20210605
巻号表記形 2021-7
特集内容 ハンバーガーとホットドッグとクラフトビール

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 ハンバーガーとホットドッグとクラフトビール
グラビア 湘南とハンバーガー 16
LUVIT HAYAMA
good mellows
HANG LOOSE
海原雄山、かく語りき。 20
目指せ!感動バーガー8撰in Tokyo
池袋 No.18 22
四ツ谷 CRUZ BURGERS&CRAFTBEERS 24
神保町 folk burgers & beers 26
王子 GREEDY FOX BURGER 27
小伝馬町 Jack 37 Burger 28
本郷三丁目 hide mode 30
日比谷 Parkside DINER 31
北参道 E・A・T GRILL&BAR 32
下町ハンバーガーツアー 石田ゆうすけ∥文 36
浅草「THE BURGER CRAFT」
蔵前「McLEAN-old burger stand-」
蔵前「バーガー喫茶チルトコ」
ハンバーガーの今を知るキーワード14 42
峰屋のカスタムバンズがすごい! 上島寿子∥文 49
東京近郊でおいしいバンズが買える店5+1 54
伝説の職人がプロのハンバーガーのつくり方を徹底解説 吉澤清太∥教える人 56
ハンバーガーの食べ方向上計画 70
ハンバーガーって何だろう? 77
田窪シェフ、いまなぜハンバーガー屋を出したのですか? 堀越典子∥文 78
福岡・西公園で49年「今屋のハンバーガー」が愛され続ける理由 園田祐子∥文 82
ハンバーガーとLAと 三浦哲哉∥文 86
コラム
ハンバーガー・メモリーズ<1>わたしの愛しいあの店編 41
ハンバーガー・メモリーズ<2>心に刻まれたバーガー編 55
ハンバーガーキットを取り寄せて、つくってみた! 67
ホットドッグは風景である。 88
ホットドッグ六景 90
幡ケ谷「パドラーズコーヒー」
新宿「ベルク」
神楽坂「ホーミーズホットドッグスタンド」
吉祥寺「ケーニッヒ」/「トレーラー」
三軒茶屋「ピガールトウキョウ」
「ドトール」のジャーマンドックが大好きだ! 96
クラフトビールを飲みに行こう。 98
奥多摩 VERTERE 100
清澄白河 PITMANS 102
目黒 ANOTHER 8 104
下北沢 TAP&GROWLER 106
千歳烏山 Novel Craft 107
赤坂 sansa 108
新宿御苑前 ハイバリー ザ・ホーム・オブ・ビア 109
東陽町 ガハハビール 110
クラフトビールFirst Lesson! 112
高崎にクラフトビールの夢がある 仁田恭介∥文 114
「宗像堂」の子どもたち 伊藤徹也∥文・撮影 140
東京・南新宿「パン屋塩見」塩見聡史
栃木・佐野「キサン製作所」大森梓
連載
キッチンとマルシェのあいだ<第24回>田舎のマルシェ・デビュー 辻仁成∥文 2
ニッポン美味紀行<39>鹿児島の朝ご飯 角田光代∥文 8
丸山隆平の美味しいってなんだろう?<第22回>牛フィレのバルサミコソテー 丸山隆平 154
のむよむ。
<vol.26> 遠野遙∥文 122
<vol.27> 吉本ばなな∥文 124
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖<妄想3皿目>鰯のカルパッチョ 小川真太郎∥料理・題字 150
dancyu Fresh Topics 129
コロナ禍で鉄鍋や中華鍋の人気が急上昇!
厚さ5cm!至高のチーズトーストで贅沢な朝を
町鮨の若き旗手が、今度は渋谷で一花咲かせます!
「岬屋」の和菓子ごよみ<9>青梅 岡村理恵∥文 7
いまどきの旬<第23回>アジフライ 土田美登世∥文 121
東京で十年。 九段おおつか 井川直子∥文 132
私的読食録 角田光代∥文 135
拝啓、イタリア料理様 鈴木美樹∥料理 152
台所の時間 平松洋子∥文 162
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 164
或るバーテンダー 最終回 「テンダー」上田和男 木村俊介∥文 166
読者のみなさまへ 15
食いしん坊倶楽部通信 128
今月のハラヘリ本 134
厳選「取り寄せ」カタログ 136
画期的なスイカ「タネまで美味しい ぷちっと」
ギフトカタログ案内 137
予約購読のご案内 158
プレゼント&ニュース 159
前号が購入できる全国書店リスト 160
エディターズノート 161
dancyu農園通信 168

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