佐野 啓介/編 -- 日経BP -- 2023.3 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /588/フ/ 0114570187 一般 利用可

資料詳細

タイトル フードビジネス最新キーワード64
著者 佐野 啓介 /編  
出版者 日経BP
出版年 2023.3
ページ数 296p
大きさ 21cm
一般件名 食料品 , 食品工業
NDC分類(9版) 588.09
ISBN13桁 978-4-296-00147-7
定価 ¥2200
内容紹介 最新テクノロジーから新しいビジネスモデル、業界構造の変化、グローバル化への課題、サステナビリティやSDGsへの対応まで、食産業を巡る動向やキーワードをコンパクトに解説。イメージ図とグラフも満載。