資料詳細

料理メニューからひもとく歴史的瞬間貸出可

ヴィンセント・フランクリン／著,アレックス・ジョンソン／著,秦　亜吏加／監修,村松　静枝／訳 -- ガイアブックス -- 2021.8 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	一般 Map	/383.8/ﾌ/	0114398811	一般	可	利用可

タイトル	料理メニューからひもとく歴史的瞬間
副書名	もうひとつのワールドヒストリー
著者	ヴィンセント・フランクリン／著, アレックス・ジョンソン／著, 秦　亜吏加／監修, 村松　静枝／訳
出版者	ガイアブックス
出版年	2021.8
ページ数	223p
大きさ	22cm
一般件名	料理-歴史 , 食生活-歴史
NDC分類(9版)	383.8
ISBN13桁	978-4-86654-051-1
定価	¥3400
内容紹介	アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。