入江 亮子/著,佐藤 宗樹/著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 791.8

所蔵

所蔵は 0 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料詳細

タイトル 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
著者 入江 亮子 /著, 佐藤 宗樹 /著  
叢書名 お茶を楽しむ
出版者 世界文化社
出版年 2018.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(8版) 791.8
NDC分類(9版) 791.8
ISBN13桁 978-4-418-18301-2
定価 ¥1500
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。