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ペルーのごはん 貸出可

銀城　康子／文,加藤　タカ／絵 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.12 -- 383.868

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 Map /596/ｷﾞ/ 0112893003 児童書 可 利用可
中央 児童 Map /383/ｷﾞ/ 0112832613 児童書 可 利用可
長島 児世 Map /383/ｷﾞ/ 0620190900 児童書 可 利用可

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タイトル ペルーのごはん
著者 銀城　康子 ／文, 加藤　タカ ／絵  
叢書名 絵本世界の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(ペルー)
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.868
ISBN13桁 978-4-540-08200-9
定価 ¥1800
内容紹介 ペルーの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。

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目次

1 朝ごはんはパンと飲み物が基本です
2 昼ごはんはしっかり、ゆっくり食べます
3 晩ごはんは軽めです
4 台所の様子を覗いてみると
5 一週間の料理です
6 ジャガイモはアンデスがふるさとです
7 海と山とジャングルの豊かな食があります
8 辛さに酸味と香りが加わってペルーの味
9 いろんな国の美味しさがひとつになって
10 マナーには厳しいのです
11 パーティーでは特別料理をつくります
12 季節によって特別な食事があります
13 地域によって料理が違います
14 ペルーのごはんをつくってみましょう
15 もう少しペルーのごはんの話

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