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傷みにくいお弁当&作りおきおかず 貸出可

武蔵　裕子／監修・料理 -- 成美堂出版 -- 2011.9 -- 596.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.4/ﾑ/ 0113228555 一般 可 貸出中
多度 一ギ２ Map /596.4/ﾑ/ 0710692377 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596.4/ﾑ/ 0610616278 一般 可 利用可

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タイトル 傷みにくいお弁当&作りおきおかず
副書名 衛生対策がわかる!
著者 武蔵　裕子 ／監修・料理  
出版者 成美堂出版
出版年 2011.9
ページ数 128p
大きさ 24cm
一般件名 弁当 , 食品衛生
NDC分類(8版) 596.4
NDC分類(9版) 596.4
ISBN13桁 978-4-415-31105-0
定価 ¥1000
内容紹介 汁けの処理や中まで火を通すための加熱方法、衛生的に作るための段取りポイント、食中毒対策など、あらゆるお弁当作り&食卓のシーンに役立つ調理のコツとレシピをまとめる。

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