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現代農業 平成27年2 未所蔵

-- -- 20150201 --

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タイトル 現代農業
出版者 農山漁村文化協会
刊行頻度
大きさ 21cm
NDC分類(9版) 610.5
ISSN 0289-3517
定価 ¥1000

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発行日 20150201
巻号表記形 平成27年2
特集内容 イタリアンナスVS日本のナス

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
イタリアンナスVS日本のナス
多品種がウリのあいちゃん農園には、世界のナスが欠かせない 森田浩文 48
緻密な肉質イタリアンナス
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ、直売所で飛ぶように売れる 渡邉智子 54
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェのステーキ 安藤康夫 58
イタリアンナスをフルコースでどうぞ 田中宏明 60
図解 イタリアのナスマップ 66
山際シェフおすすめ 色と食感を生かすナス料理 山際博美 70
鈴木光一おすすめ ナスタイプ別いち押し品種 鈴木光一 74
トロッとおいしい日本のナス
幻のナスをたどって見つけたえんぴつ茄子でシェフに直接販売 西森裕記 78
賀茂ナスのルーツ!?湯浅なすを復活 三ツ橋忠男 82
リンゴのように甘いあのみのり 西村九三男 84
青ナスは丸ごとトロッと焼いてアツアツを 下宮直城 86
図解 日本のナスマップ 88
ナスでスイーツ
千両と筑陽で洋ナシのように上品な甘さの「ナ・スランス」 伊藤里美 92
高校生が開発三豊ナスジャム 川崎博功 94
「元祖水なすスイーツ」の店へようこそ 祖川輝彦 96
注目のナス新品種
単為結果性で多収あのみのり2号 齊藤猛雄 100
長～くおいしい超長ナス 菅野元一 102
水田超フル活用で稼ぐ
売り上げ八〇〇万円のエダマメ直売所 107
水田地帯でトマトとカリフラワー 戸巻拓己 112
カボチャ・オクラの直売所向き品種 鈴木光一 116
ハスイモ 沖田和雄 120
オクラをミニで 堤健治 121
初めてつくった種子食用カボチャ 大池寛子 122
カボチャを缶詰で売る 小玉重博 124
貯蔵向き、カット向きのカボチャ品種を開発 高田正衛 128
二月に出せる端境期向けカボチャ新品種 杉山慶太 131
種苗メーカーおすすめ水田超フル活用に向く品種 132
ミニがおいしい
小面積でも稼げるミニキャロット専用品種 増田優 140
ミニハクサイ&ミニカリフラワーを売る 鳥羽田いつ子 143
ミニゴーヤーは四度おいしい 和田修 146
摘蕾、摘果不要五倍儲かるミニ柿 148
タネと苗の売り場をのぞく 150
イタリア野菜拡大中!
シェフにも主婦にも人気、直売所でイタリア野菜 157
シェフが喜ぶ、スーパーで売れる品目を研究中 笹嶋勝 162
特大でも軟らかイタリアンズッキーニ 中村紘子 166
お経のあとはイタリアン精進料理を 浄謙恭子 168
キャベツの品種選び
冬の凍み症、夏の巻き込みに強い品種 平澤協一 174
多品種の組み合わせで八カ月の長期出荷 松浦隆文 180
おもしろキャベツ
トンガリキャベツ 和田修 184
紫サボイキャベツ 森田浩文 185
赤芽キャベツ 三橋清高 186
ケーキに引っ張りだこの夏秋イチゴ
夏バテせずに多収できる夏の輝 曽根一純 188
ヨーロッパのお菓子屋さんに人気、森の苺 安藤康夫 192
仕事がはかどる品種<パート2>
ダイコン 春はじっくり型、秋は逃げ切り型で一斉収穫 戸井田拓也 197
コマツナ 季節ごとに作業性で選ぶ 浅岡博行 200
ホウレンソウ 超立性で調製もラク 岡田文明 202
一日に何千個も切れるキャベツの品種 203
根がほぐれやすく、葉が落ちにくいネギ 204
整枝・摘果作業を五割短縮できるメロン 川頭洋一 206
大玉トマト 受粉不要、カットやスライス向き 大川浩司 208
ニトマト 受粉不要、裂果しにくく安定着果 雨森広志 210
異常気象に負けない品種
二〇一四年気象変動に強かった品種、弱かった品種
ジャガイモ 高橋朋一 213
サヤインゲン 東山広幸 214
レタス 中野春男 216
ブロッコリー 吹原繁男 217
種苗メーカーおすすめ 異常気象に強い品種 218
夏秋トマト 異常気象を乗り越える深根品種 横川武弘 226
多雨でも裂果しない、高温でも着色する赤ブドウ 230
熱帯夜でも黒く色づくブドウ 麻野吉正 236
交配作業を軽減できるナシ 橋本保 238
自然災害からすぐに復活するウメ 花光重一郎 240
お盆・彼岸に当たるキク
咲きぶれない品種でみんなを温泉に 242
小ギク 春日の紅の栽培が拡大中 辻本直樹 248
種苗メーカーおすすめ開花がぶれない品種 250
話題の果樹品種をつくりこなす
ブドウ 瀬戸ジャイアンツ・ハイベリー 水加減で 脇坂寛 255
カキ 太秋 糖度を上げてから収穫 小ノ上喜三 258
ナシ 南水 強く大きな花芽で変形果をなくす 高橋真一郎 262
クリ ぽろたん 受粉が大切 小川権一 266
ミカン 小原紅早生 美肌で中身も充実させる 品治秀直 270
リンゴ トキ JM7中間台で早成り 274
遊休地・山で稼ぐ
高齢化ミカン産地で花木四〇品目 277
なつかしいけど新しいポポーを一一品種 284
ヤマモモ 品種探しに中国へ、台湾へ 平井貞昭 288
収穫体験盛況マタタビとサルナシ 森基一郎 292
山間地の生薬栽培が急拡大 山中嘉寿馬 294
記事中で掲載された種苗取扱業者問い合わせ先 296
盛り上がる大粒米
コシヒカリの突然変異、おもてなし極 黒澤重雄 298
大粒飼料米と良食味米を親に持つ大粒ダイヤ 山路哲也 302
食感はまるでパスタ 国産リゾット米を広げるぞ 力間幹彦 304
いのちの壱が町の特産品になった話 雪野栄二 308
注目のイネ新品種 310
ダイズ、ムギの色品種
追い越せ丹波黒、クロダマルで町が元気に 興膳清治 312
田んぼも加工品も彩る大麦、ダイシモチ 八田洋 314
飼料イネと飼料米の品種
たちすずか栽培に初挑戦! 316
飼料イネ・飼料米品種の入手先一覧 320
イネWCS新品種べこげんき 福嶌陽 322
くらし・経営・地域
ジャガイモのビックリ栽培
種イモの購入は7年なし!プランターで春秋連続二期作 安藤康夫 348
3月植えで12月収穫秋ジャガの土中放置栽培 長田操 351
芽付きの皮からイモが育つジャガ皮栽培法 菅野元一 354
力まかせの介護にさようなら 356
大正・昭和ヒトケタ健康法<14>76歳から始めたダイエット 中井英治 339
産地レシピ<121>茶殻と桜エビのかき揚げ丼 斉藤勝弥 342
うふふ菜園<2>ズッキーニの生育比べ 大池寛子 344
カラー口絵
ヤマモモでなんでも商品化 11
グラビア
ヌカ釜で炊いて、南魚沼産コシヒカリをアピール 橋本紘二 323
農家の法律相談
隣の畑の農地造成で雨水が流れ込むようになった 364
農家の税金相談
住居を売った際の特別控除とは 368
主張
2015年イネと田んぼを元気の源泉に 40
あっちの話こっちの話 35
何でも相談室 375
野良で生れたうた 376
読者のへや 380

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