資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

クリスマスの発酵菓子 貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2022.9 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ｸ/ 0114514292 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル クリスマスの発酵菓子
副書名 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方
著者 誠文堂新光社 ／編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2022.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-416-62142-4
定価 ¥3400
内容紹介 シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。

ページの先頭へ