川澄 健/著 -- 光文社 -- 2018.3 -- 596.21

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/カ/ 0114033434 一般 利用可

資料詳細

タイトル 作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司
副書名 「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書
著者 川澄 健 /著  
出版者 光文社
出版年 2018.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 すし
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
ISBN13桁 978-4-334-97992-8
定価 ¥1400
内容紹介 基本の細巻き・太巻きから子どもが好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウを写真で分かりやすく解説する。「飾り巻き寿司検定講座」の教科書。