高橋 雅子/著 -- 池田書店 -- 2014.11 -- 596

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中央 一般 Map H/596/タ/ 0113625610 一般 利用可

資料詳細

タイトル 塩ゆずレシピ
副書名 和食によく合う香りの調味料
著者 高橋 雅子 /著  
出版者 池田書店
出版年 2014.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 調味料 , ゆず ,
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-262-13011-8
定価 ¥1000
内容紹介 塩ゆずとろろ、手羽先の塩ゆず煮、まぐろの塩ゆず辛子和え、塩ゆずおにぎり…。和食によく合う香りの調味料「塩ゆず」のつくり方と、それを使った料理のレシピを紹介します。スイーツ&ドレッシングのレシピも収録。