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タイ料理大全 貸出可

味澤　ペンシー／著,ヴィチアン・リアムテッド／著,ナルナート・スクサワン／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.1 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ﾀ/ 0114021850 一般 可 利用可

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タイトル タイ料理大全
副書名 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
著者 味澤　ペンシー ／著, ヴィチアン・リアムテッド ／著, ナルナート・スクサワン ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2018.1
ページ数 207p
大きさ 25cm
一般件名 料理(タイ)
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
ISBN13桁 978-4-416-51800-7
定価 ¥2800
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。

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