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dancyu 2022-5 貸出可

-- -- 20220406 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114759699 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20220406
巻号表記形 2022-5
特集内容 本気の昼めしレシピ

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第一特集 本気の昼めしレシピ 14
昼めし何にする? 8
あのランチを、本気で家でつくりたい 15
「place in the sun」東京・芝公園のBLTサンドウィッチ 16
「アロウネノ」京都・五条のだし巻き玉子 19
「根津の谷」東京・根津の具だくさん味噌汁、切り干し大根煮 22
「cafe de lento」横浜・元町のニース風サラダ 25
「嘉賓」東京・四谷のカキソース和えそば 28
「中国料理古月新宿」東京・新宿御苑前の麻辣豆腐 30
昼飯時の13人 36
フレッシュトマトのパスタ、ニラそうめん 太田和彦<デザイナー、作家> 38
鮭とレモンの炒飯 水田信二<和牛 漫才師> 42
ひとり一汁一菜 渡辺康啓<料理家> 44
クリトモ式まかないカレー 栗原友<鮮魚店店主> 47
鶏の笹身焼きとはんぺん汁 岩下尚史<作家> 50
ガパオライス 能町みね子<文筆家> 52
ほうれん草づくし 猫背椿<俳優> 56
卵入りピタパン ヅボイカオリ<点心師> 58
ポークソテー 小沢高広<夫婦漫画家ユニット「うめ」> 61
チーズとくたくた野菜の蕎麦粉パスタ 金澤ダイスケ<フジファブリック ミュージシャン> 64
黒玉むすび 平松洋子<作家、エッセイスト> 66
肉野菜ランチパスタ 小林隆一<幡ケ谷「サプライ」店主>∥教える人 72
排骨飯と魯肉飯 田中悦子<「さかなのさけ」料理人>∥教える人 78
COLUMN 編集部員お昼のレシピメモ
<スープ・パン編>レタスと干し海老のスープ、ゆでたて卵サンド、ちぎりモッツァレラのトースト 33
<パスタ編>スモークオイルサーディンパスタ、おかかマヨスパ… 70
<そうめん編>豆乳ツナ素麵、フリースタイルにゅうめん… 83
第二特集 「食」で日本を元気にしよう! 86
「レストランラフィナージュ」東京・銀座 88
「ビーバーブレッド」東京・東日本橋 89
「レフェルヴェソンス」東京・表参道 90
「ブリコラージュブレッド&カンパニー」東京・六本木 91
「懐石小室」東京・神楽坂 92
「食堂おがわ」京都・河原町 93
「ラ・カーサ・ディ・テツオオオタ」長野・軽井沢 94
「クリスチアノ」東京・代々木公園 95
「O2」東京・清澄白河 96
「羊香味坊」東京・御徒町 97
「ビートイート」東京・喜多見 98
「青い鳥∞黄い蜂」大分・別府 99
「ケララの風モーニング」東京・大森 100
「ホッパーズ」東京・兜町/「スパイスカフェ」東京・押上 101
「SHIIBO LAB」京都・岡崎 102
「ELEZO」北海道・豊頃町 103
「クルックフィールズ」千葉・木更津/「北三陸ファクトリー」岩手・洋野町 104
「上原ミート」東京・代々木上原/「宇都宮餃子会」栃木・宇都宮 105
「タコスショップIKEJIRI」東京・池尻大橋 106
「パニフィーチョヴィヴィアーニ」東京・永福町 107
「パティスリーFOBS」東京・田原町 108
「ナタ・デ・クリスチアノ」東京・代々木公園/「パーラー江古田」東京・江古田 109
「呼きつね」東京・六本木/「ジャーニー」東京・三軒茶屋 110
「ユーハイム」兵庫・神戸/「信濃屋ワイン館&食品館」東京・代田 111
dancyu祭2022で食べられる美味逸品リスト 112
dancyu祭には美味しい日本酒が揃っています! 116
TERUさん&辻仁成さんの豚汁、「植野食堂」ブースも登場。前夜祭「立ち飲みdancyu」もやります! 118
連載
キッチンとマルシェのあいだ<第34回>86歳の母親に食べさせたい一品 辻仁成∥文 2
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 器も味のうち<その6 第6回>器の正しい扱い方 丸山隆平 150
のむよむ。
<vol.46> 李琴峰∥文 132
<vol.47> 稲田俊輔∥文 134
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖<妄想13皿目>木の芽と梅のはさみ揚げ 小川真太郎∥料理・題字 146
dancyu Fresh Topics 137
コロナ後の食業界はどうなる? 入山章栄<早稲田大学教授>∥対談
ローカルな香港の庶民の美味を洗練のコースに!
「岬屋」の和菓子ごよみ<19>都鳥 岡村理恵∥文 7
いまどきの旬 アスパラ・ソバージュのソテー 土田美登世∥文 85
東京で十年。<vol.90>按田餃子 井川直子∥文 140
私的読食録 角田光代∥文 142
拝啓、イタリア料理様 鈴木美樹∥料理 148
台所の時間 平松洋子∥文 156
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 158
今月のdancyu 13
食いしん坊倶楽部通信 131
dancyu料理道具 136
今月のハラヘリ本 143
厳選「取り寄せ」カタログ 144
幻の美味魚「媛スマ」
プレゼント&ニュース 152
前号が購入できる全国書店リスト 153
予約購読のご案内 154
エディターズノート 155
dancyu食堂通信 160

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