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重ね煮レシピ100 貸出可

戸練　ミナ／著 -- 小学館 -- 2012.3 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ﾄ/ 0113304596 一般 可 利用可

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タイトル 重ね煮レシピ100
副書名 アレンジいっぱい!作りおきOK!ムダなし野菜の新・料理法
著者 戸練　ミナ ／著  
叢書名 Lady Bird Shogakukan Jitsuyo Series
出版者 小学館
出版年 2012.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
ISBN13桁 978-4-09-102272-1
定価 ¥1000
内容紹介 切った野菜を鍋に層にして重ね、ほんの少しの塩をふり、野菜の水分だけで蒸し煮にする「重ね煮」。基本の重ね煮からメイン、サブ、スープはもちろん、スイーツまで、さまざまなアレンジ料理を紹介します。

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