音羽 和紀/著 -- 柴田書店 -- 2010.9 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/オ/ 0113127310 一般 利用可

資料詳細

タイトル 野菜でオードヴル
副書名 +野菜のスープ+デザート
著者 音羽 和紀 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2010.9
ページ数 270p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
ISBN13桁 978-4-388-06081-8
定価 ¥2900
内容紹介 野菜の簡単テリーヌ、食パンカナッペ、キャベツ・プチヴェール、野菜+肉の煮込み…。幅広い素材と調理法の、野菜を生かしたオードヴルのレシピを多数紹介。