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フルーツ香る生菓子 貸出可

菅又　亮輔／著 -- 柴田書店 -- 2018.7 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ｽ/ 0114072812 一般 可 利用可

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タイトル フルーツ香る生菓子
副書名 定番ケーキの魅力を高めるテクニック
著者 菅又　亮輔 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2018.7
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-388-06288-1
定価 ¥2600
内容紹介 ショートケーキ、サバラン、ミルフィーユ、タルト・タタン…。定番ケーキをもっとおいしく、もっとバラエティ豊かに提案するための、技術やフルーツ使いのアイデアとレシピを、豊富な写真とともに紹介します。

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