資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

大江戸料理帖 貸出可

福田　浩／著,松藤　庄平／著 -- 新潮社 -- 1999.9 -- 383.81

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /383.8/ﾌ/ 0111689337 一般 可 利用可
長島 くらし Map /383.8/ﾌ/ 0610186306 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 大江戸料理帖
著者 福田　浩 ／著, 松藤　庄平 ／著  
叢書名 とんぼの本
出版者 新潮社
出版年 1999.9
ページ数 111p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-10-602080-7
定価 ¥1500
内容紹介 ハウス栽培や養殖で、「旬」がなくなってしまった現代。江戸時代の料理本から本当の「旬」をつかむ料理を、正月から順に選りすぐって紹介。見て、読んで、作って楽しい粋な味の数々。『シンラ』連載に加筆。

ページの先頭へ