池田 愛美/著,池田 匡克/著 -- 世界文化社 -- 2016.7 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/イ/ 0113839203 一般 利用可

資料詳細

タイトル 完全版イタリア料理手帖
著者 池田 愛美 /著, 池田 匡克 /著  
叢書名 知ればもっとおいしい!食通の常識
出版者 世界文化社
出版年 2016.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN13桁 978-4-418-16328-1
定価 ¥1300
内容紹介 基本のイタリア料理や各地方の郷土料理などの、前菜からドルチェまでを写真とともにわかりやすく解説。パスタ、ハム、チーズ、珍味、ワインといった食材や用語についても詳しく説明。イタリア料理のすべてがわかるミニ図鑑。