岸 朝子/監修 -- 東京書籍 -- 2011.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/イ/ 0113175285 一般 利用可

資料詳細

タイトル イタリアン手帳
著者 岸 朝子 /監修  
出版者 東京書籍
出版年 2011.2
ページ数 215p
大きさ 17cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN13桁 978-4-487-80405-4
定価 ¥1400
内容紹介 イタリア料理の名前やつくり方、よく使われる食材、ワインの産地や種類についてわかりやすく解説。イタリア料理の基礎知識もまとめる。メニューやレシピを見るときに役立つコンパクトなハンドブック。