沼津 りえ/著 -- 主婦の友社 -- 2020.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ヌ/ 0114271711 一般 利用可

資料詳細

タイトル 食材保存大全
副書名 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法
著者 沼津 りえ /著  
出版者 主婦の友社
出版年 2020.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-07-441141-2
定価 ¥1600
内容紹介 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。