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体がよろこぶお漬け物 貸出可

井澤　由美子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.7 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｲ/ 0114209349 一般 可 利用可

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タイトル 体がよろこぶお漬け物
副書名 乳酸発酵の力で、体の中から美しく
著者 井澤　由美子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 漬物
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
ISBN13桁 978-4-416-61974-2
定価 ¥1400
内容紹介 野菜に自然に付着している乳酸菌を発酵させた漬け物は、まさに「腸へのごちそう」。グリーンアスパラのぬか漬け、きのこの水キムチ、白菜の塩漬け、春豆のピクルス風など、四季折々の野菜のいろいろな漬け方を紹介する。

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