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栄養と料理 2024-2 貸出可

-- -- 20240201 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /// 0114794860 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル 栄養と料理
出版者 女子栄養大学出版部
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 498.55
定価 ¥900

巻号詳細

発行日 20240201
巻号表記形 2024-2
特集内容 コレステロールと中性脂肪

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集
コレステロールと中性脂肪 岡村智教 7
真冬のマジカルキッチン みないきぬこ 13
血管をやわらかくするストレッチ 宮地元彦 73
専門医が教える「胆石症」とのつき合い方 殿塚亮祐 78
料理
くるみのおかずとおやつ 萩野恭子 29
切り干し大根の楽しみ方 ワタナベマキ 37
ハッとするしょうゆづかい 高山かづえ 47
読み物
フェアトレードの今 渡辺龍也 83
特別連載
私の献立日記 大庭英子さん 132
連載
きょうも元気に 香川明夫 1
思い出の味 コーディネーター 加藤タキさん 加藤タキ 4
私が日本で食べているもの 陸凱【テイ】さん 陸凱【テイ】 57
管理栄養士の養成施設レポート 大手前大学編 60
菓子工房プランタンのお菓子とパン12か月 川内唯之 62
レシピカード 鶏手羽肉 吉田愛 66
食品安全委員会発ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス 88
幸年期へのカルテ 善方裕美 90
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ サンキュータツオ 92
栄養watch 香川靖雄 94
「栄養」の仕事人 「幼児食」の悩みに寄り添いオンラインでの解決に挑む 脇森葵さん 98
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 佐々木敏 103
「スマートミール」を活用しましょう! 武見ゆかり 129
新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル 登坂淳一 130
キッチンまわりのゴミは今… 滝沢秀一 144
女子栄養大学出版部の本 102
お便りひろば 108
催し物カレンダー 109
本と映画の楽しみ 110
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
「四群点数法」の基本
おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量 113
「調味パーセント」をマスターしよう 115
栄養価一覧 116
アンケート封筒・用紙 125
編集後記・広告目次 128
リビング&プレゼント 140
次号予告 142

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