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魚屋三代目のうまい魚おかずBEST200 貸出可

魚屋三代目／[著] -- 枻出版社 -- 2016.12 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ｻ/ 0113864789 一般 可 利用可

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タイトル 魚屋三代目のうまい魚おかずBEST200
副書名 魚を扱うプロが、イチオシレシピを公開!
著者 魚屋三代目 ／[著]  
叢書名 エイムック
叢書名 ei cooking
出版者 枻出版社
出版年 2016.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
ISBN13桁 978-4-7779-4290-9
定価 ¥1100
内容紹介 神奈川県厚木市で50年以上続く鮮魚店の三代目が、「生で食べる」「焼く・炒める」「煮る・蒸す」「揚げる」のカテゴリーに分けて、魚レシピを紹介。魚の買い方、選び方、おろし方も解説する。

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