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ご飯が炊けるまでに一汁三菜 貸出可

田村　隆／著 -- 実業之日本社 -- 2010.2 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ﾀ/ 0112943139 一般 可 利用可

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タイトル ご飯が炊けるまでに一汁三菜
副書名 つきぢ田村に学ぶ魚と和食の基本
著者 田村　隆 ／著  
出版者 実業之日本社
出版年 2010.2
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚 , 料理(日本)
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
ISBN13桁 978-4-408-45252-4
定価 ¥1400
内容紹介 手早くバランスのいい和の献立を作るコツを、老舗料亭三代目主人が直伝。ぶりやかつお、さんま、たらなど旬の魚をメインにした一汁三菜の献立を紹介するほか、肉や野菜のおかず、どんぶりとお茶漬けのレシピも掲載する。

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