柳沢 幸江/監修,武蔵 裕子/調理指導 -- 家の光協会 -- 2020.1 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/498.5/ジ/ 0114252166 一般 貸出中

資料詳細

タイトル 上手に食べて、ずーっと健康!栄養を捨てないシニアの簡単レシピ
著者 柳沢 幸江 /監修, 武蔵 裕子 /調理指導  
出版者 家の光協会
出版年 2020.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 栄養 , 料理
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
ISBN13桁 978-4-259-56640-1
定価 ¥1400
内容紹介 近年問題になっている高齢者の低栄養。ビタミン、カルシウム、食物繊維が不足しがちなシニア世代に向け、食材の栄養を捨てない時短調理と身体にいい食べ合わせの基本を伝え、食材別に手軽なレシピを紹介する。