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dancyu 2015-3 貸出可

-- -- 20150206 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0113679591 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20150206
巻号表記形 2015-3
特集内容 日本酒ロックス

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本酒ロックス
王祿だっ。 14
軽くてポップで本格派 12、13、14度の日本酒 24
造りの話をしよう。 50
麴造り×而今
搾り×風の森
アル添×喜久醉
発泡酒×庭のうぐいす
生【モト】を語る<2> 116
熱情の酒販店46 134
日本酒の味は、米の味なのか 82
酒米をおむすびにして食べてみた!
酒米事情2015
白隠正宗と愛國米
くどき上手と酒未来
乾坤一とササニシキ
新しいおつまみ 36
里芋と蓮根の根菜グラタン 「高太郎」渋谷
タコのWグレープフルーツ&帆立とフルーツの和え物 「中井玉寿司」中井
豆苗とクレソンのサラダ&黒豆のフムス 「酒坊主」代々木公園
塩豆の蒸しようかん 「薫風」千駄木
呑みたくなる音楽 44
酒樽コーリング 67
「たる松本店」東京・上野 大竹聡
「ますだ」京都・祇園 バッキー・イノウエ
「岩手屋本店」東京・湯島 牧野伊三夫
「樽金盃」大阪・梅田 江弘毅
「大甚本店」名古屋・伏見 太田和彦
本醸造「パンクな主張」 129
東京農業大学醸造科学科。 136
日本酒検定 97
牛タン偏愛 147
仙台はなぜ牛タンの街となったのか
牛タン解体新書
東京「牛タン」コレクション
リゾットな気分 164
本物の一皿をつくる
簡単でおいしい六皿
有明の海苔 7
特別広告企画
深いね!日本酒 120
取り寄せカタログ
天然鴨すき 176
すごい!柑橘
世界一重い柑橘「晩白柚」とは? 177
連載
台所の時間 平松洋子 2
築地、旬ばなし 福地享子 143
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 145
東京で十年。 井川直子 180
まかないランデブー 野地秩嘉 182
私的読食録 堀江敏幸 192
一食入魂 小山薫堂 198
或るバーテンダー 木村俊介 200
餃子部通信 184
トピックス 185
映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』
本『京都・瓢亭 四季の日本料理』etc.
新店
「カルネヤサノマンズ」広尾
「きつねとはちみつ」池上
「國分ラーメン食堂」金町
「目白旬香亭」目白
今号掲載「19軒の地図」 190
バックナンバー常設書店ご案内 193
ギフトカタログ案内 194
プレゼント&ニュース 195
予約購読のご案内 196
次号予告&編集後記 197

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